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盐城市全力保障高中考食品安全

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发表于 2020-7-7 06:03:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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盐城市全力保障高中考食品安全
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  盐阜大众报讯(记者 姜琰)“要充分认清做好高、中考期间食品安全工作的极端重要性,克服夏季高温、新冠肺炎疫情等因素影响,切实加强食品安全监管工作。”为切实做好2020年全市高、中考期间食品安全监管工作,全力保障考生集体用餐食品安全,7月1日至5日,市市场监管局局长、党组书记刘永前专门带队督查全市高、中考食宿点考前食品安全保障工作。
  督查中,刘永前要求各食宿点要严把食品安全关,严格执行生冷、海鲜食品供应禁令要求,不提供非本单位加工的直接入口食品,确保所有食品原料符合食品安全标准。各地市场监管部门要加强驻点监管保障,严格审核菜单,对环境卫生、采购贮存、加工制作、清洗消毒和食品留样等制作加工环节实施全程监督,督导考生食宿点加强食品安全管理,积极落实各项防范措施,杜绝群体性食物中毒等突发食品安全事件的发生,全力为考生饮食安全保驾护航,确保我市高、中考顺利进行。
  此次督查共组成四个工作组,随机抽取各地3至4家高、中考考生食宿点,重点检查食品安全应急预案制定、从业人员健康管理、晨午检制度落实、食品原料进货查验、食品加工操作、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、设施设备配备运转等情况,对检查中发现的问题现场提出整改意见,及时排除食品安全风险隐患。
  此前,该局还于6月29日下午召开2020年高、中考考生集体用餐食品安全保障暨业务培训会。全市各县(市、区)食品经营安全监管工作分管领导、职能科室负责同志,主城区高、中考考生食宿点全体驻点监管保障人员,提供高、中考考生集体用餐的考生食宿点负责人参加培训。
  该局食品经营安全监管处相关负责人部署了今年高、中考考生集体用餐食品安全保障工作任务,要求高、中考食品安全保障工作主要落实“四个一”,即开展一次专项抽检、组织一次业务培训、完善一套应急预案、安排一次考生食宿点食品安全督查。在高、中考期间,要进一步加强食品安全巡查,做好应急值守,全力保障高、中考考生集体用餐安全。
  “在疫情防控形势下,更要做好高、中考食品安全保障工作。”会上,该局四级调研员安长春要求参加监管保障的党员同志必须佩戴党徽,并每日汇报当天保障情况;考试期间对提供高、中考考生集体用餐的考生食宿点的食品及餐饮具要进行抽检;按照疫情防控要求提前做好体温测试等工作。
  “此次高、中考食品安全专项保障工作十分重要,既要做好疫情防控,又要做好考生食品安全保障。”该局副局长孟令永表示,要加强组织领导,举全系统之力完成保障任务;要完善监管举措,签订责任书,把责任落到实处,确保食品安全监管过程有迹可循;各监管部门、食宿点保障单位要进一步完善应急预案,确保在可能发生情况时科学处置,为全市高、中考考生食品安全保障工作的圆满完成作出应有的贡献。

  该局食品安全总监谭鑫春、四级调研员姚林祥等参加了全市高、中考食宿点考前食品安全保障工作督查。

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